В Казахстане цена на мясо сайгака на рынке может составить 1600 тенге. Об этом сообщило Министерство сельского хозяйства, передает Dalanews.kz. Однако указанная сумма пока является лишь предложением. По словам министра Айдарбека Сапарова, в настоящее время в стране работают 18 мясоперерабатывающих предприятий. В будущем стоимость мяса сайгака может измениться в зависимости от логистических затрат и производственного процесса. Если предложенная министерством цена будет принята, мясо сайгака может войти в число наиболее доступных видов мяса на рынке. Например, в настоящее время: говядина стоит около 3095 тенге за килограмм, баранина – 3000–3100 тенге, мясо птицы – 1496 тенге. В сравнении, мясо сайгака может быть почти в два раза дешевле говядины. Напомним, ранее сообщалось, что в Казахстане может быть добыто около 800 тысяч сайгаков. Об этом сообщил министр экологии и природных ресурсов Ерлан Нысанбаев. "Согласно научному обоснованию, сегодня предлагается изъять из природной среды 20 процентов от всей популяции. По итогам весеннего учета, численность сайгаков в Казахстане официально достигла 3,9 миллиона. Из них 2,3 миллиона относятся к Уральской популяции, 1,6 миллиона – к Бетпакдалинской популяции, а 78 тысяч – к Устюртской популяции. В целом, мы оцениваем их количество примерно в 4 миллиона, точнее, 3 миллиона 978 тысяч. Соответственно, планируется добыча 800 тысяч сайгаков", — сказал министр. По словам министра, пол и возраст животных также точно определены. "40% – самцы, 40% – самки, 20% – молодняк, родившийся в этом году. То есть, на данный момент у нас все расчеты и параметры уточнены. На прошлой неделе мы официально получили научное обоснование. Сегодня мы обсудили организационные вопросы. В течение одного-двух дней мы официально опубликуем наше решение", — сказал Ерлан Нысанбаев. Также министр сообщил, что может быть построен отдельный мясокомбинат
