Мастер производственного обучения Мангистауского колледжа туризма Нурай Еламан готовит мороженое из творога, сообщает сайт mangystaumedia.kz. По словам Нурай Еламан, идея создания мороженого из национального продукта пришла неожиданно. «Сначала попробовала сделать с курутом, но вкус получился неудачным. Затем сделала из творога, вкус получился особенным. Мороженое из национального продукта, приготовленное за один день, понравилось окружающим. Даже с этим мороженым в прошлом году участвовали в международном чемпионате в городе Тараз и заняли 2-е место», — сказала мастер производственного обучения Нурай Еламан. Особенное мороженое из национального продукта в продаже отсутствует. По словам автора идеи Нурай Еламан, в настоящее время ведется работа по получению сертификата и патентованию. После оформления документов планируется начать продажи по области. Кроме того, мастер производственного обучения экспериментирует с национальными напитками, балкaймаком и различными соусами с добавлением курута. Эти соусы она добавляет к мясу или салатам. С помощью такого соуса можно дополнить основное блюдо национальной кухни. «В настоящее время востребовано представление национального меню в особом стиле. Я думаю, что соусы, которые я готовлю, удовлетворят этот спрос. Я считаю, что если национальный бренд будет широко использоваться и в кулинарном искусстве, то появится возможность представить казахскую кухню за рубежом», — сказала Нурай Еламан. Нурай Еламан — выпускница Мангистауского колледжа туризма. Уже 3 года она работает мастером производственного обучения и преподает в колледже, который окончила. Она также не скрывает, что ее студенты постоянно находятся в поиске, в результате чего они успешно возвращаются с республиканских и международных чемпионатов.
