На ипподроме «Қазанат» в Астане 19-20 июля пройдет беспрецедентный по масштабу гастрофестиваль «BaiQymyz – бапталған қымыз және ұлттық тағамдар», посвященный древнему и священному напитку нашего народа – кумысу, сообщает Dalanews.kz. Ожидается участие более 50 производителей кумыса со всех регионов Казахстана. В рамках мероприятия будет предложено около 16 тонн кумыса. Участие в гастрофестивале бесплатное. Ожидается, что фестиваль посетят 50-60 тысяч человек. Гости в течение двух дней смогут попробовать различные региональные кумысы и ознакомиться со свойствами целебного напитка. Лечебные свойства кумыса и традиционные методы его приготовления будут широко обсуждаться на мастер-классах и научных конференциях. Конкурс на звание «Лучший кумыс» станет главным событием фестиваля. Обладатели самого целебного кумыса, сочетающего качество и вкус, приготовленного традиционным способом, получат внушительный призовой фонд. Призовой фонд – 45 миллионов тенге: • I место – 20 млн тенге; • II место – 15 млн тенге; • III место – 10 млн тенге. Наряду с кумысом, в рамках мероприятия пройдут выставка лошадей, презентация казахских пород, ярмарка конской упряжи, соревнования по национальным видам спорта, мастер-классы ремесленников, научные конференции и аукционы. Таким образом, планируется придать новый импульс коневодству и сельскому хозяйству. Гости фестиваля прослушают доклады ученых, врачей и ветеринаров из Германии, России, Кыргызстана и ознакомятся с современными методами, такими как капсулирование кумыса, технология ферментации, методы хранения.
