Турция – прекрасное место для тех, кто ценит вкусную еду. Расположенная в центре Средиземноморья, Турция обладает богатой историей, потрясающей природой и множеством туристических достопримечательностей. Кроме того, она предлагает уникальные гастрономические впечатления, радуя своих гостей лучшими вкусами многовековой, глубоко укоренившейся кулинарной культуры. Летом в Турции самыми популярными блюдами в меню, безусловно, являются блюда с оливковым маслом, легкие закуски из овощей и местных трав, а также морепродукты, выловленные в близлежащих морях страны. Давайте рассмотрим легкие, полезные и вкусные летние блюда, которые порадуют вас в жаркие летние дни в «турецком стиле»… Оливковое масло и травы: две звезды турецкого летнего стола Находясь в Турции, легко придерживаться средиземноморской диеты, чтобы оставаться здоровым и бодрым. Ведь чудодейственное оливковое масло, необходимое для долгой и здоровой жизни, можно добавлять в каждое блюдо в течение дня. Блюда с оливковым маслом подаются в ресторанах на тарелках, а дома – как основное блюдо. Зеленая фасоль с оливковым маслом, которую готовят по всей Турции и едят как легкую закуску, летом подается дома как основное блюдо. Чтобы сделать еду легкой и полезной, летом также сокращается использование мяса и фарша. Зеленая фасоль, блюда из баклажанов, фаршированные виноградные листья (сарма) или фаршированные овощи (долма) также готовятся без мяса. Летом также увеличивается использование свежей зелени, и к каждому блюду подаются салаты с большим количеством оливкового масла, уксуса или лимона. Кроме того, где бы вы ни побывали в Турции, вы можете встретить определенные травы, характерные для этого региона. Ведь этот обширный ландшафт обладает уникальным биоразнообразием каждого региона. Например, в Измире, жемчужине Турции, можно попробовать такие травы, как ошаган (шевкет-и бостан) или самфир (Deniz börülcesi). Звезды
