Обеспечение продовольственной безопасности страны, улучшение социально-бытовых условий сельского населения и повышение экспортного потенциала животноводства имеют особое значение для развития традиционной и актуальной отрасли – овцеводства. Когда будем использовать шерсть? На сегодняшний день, несмотря на общее поголовье овец в 18 млн голов, тонкорунных и полутонкорунных овец насчитывается лишь 2,2-2,3 миллиона. В целом, из полученных 40 тысяч тонн шерсти 7,1 тысячи (18%) тонн приходится на тонкую шерсть, то есть в пересчете на мытую шерсть производится 3,5 тысячи тонн пригодной для производства шерсти. Учитывая потребности народного хозяйства и с научной точки зрения, количество тонкорунных и полутонкорунных овец в стране должно было составлять более 8,0 млн голов. Поскольку для обеспечения населения, особенно детей, качественной одеждой необходимо производить не менее 2,0 кг овечьей шерсти (в пересчете на натуральную шерсть) на человека в год, в том числе 1,5 кг тонкой и полутонкой шерсти. Таким образом, поголовье тонкорунных и полутонкорунных овец составляет до четырех раз меньше необходимого количества. Самое печальное, что около 26 тысяч (67%) тонн из ежегодно производимых 40 тысяч тонн шерсти остаются непригодными (утиль). По официальным данным, только 11% от общего объема произведенной шерсти в Казахстане перерабатывается, причем этот показатель приходится на мытую тонкую шерсть. Если анализировать экспортный потенциал, то за рубеж было продано всего 1 834,5 тонны тонкой шерсти. Несмотря на то, что за последние пять лет производство шерсти увеличилось на 8%, экспорт снизился в 3,5 раза. Из 13 специализированных предприятий по переработке шерсти в стране только 4 могут работать в этом направлении. Например, предприятие «Фабрика ПОШ-Тараз» специализируется на мойке шерсти и производстве суконной пряжи /топс/, а предприятие «Шымкент-Кашемир» технологически оснащено для мойки тонкой и грубой шерсти и получения из нее готовой продукции. На предприятии «Caspiy Lana Atyrau» в Атырауской области освоена технология полной переработки шерсти, в основном выпускаются тканые покрывала /корпе/. В Алматинской области предприятие «Куат ЛТД» путем переработки шерсти производит в основном войлок, подстилки, байпаки. Ряд предприятий, работающих в сфере переработки шерсти со времен Советского Союза, таких как «Войлочная фабрика», «Костанайская фабрика валяльной обуви», «Роза валяльно-войлочный комбинат», являются очень важными резервными источниками, требующими эффективного использования путем технологической модернизации. На сегодняшний день более 80% продукции овцеводства производится в мелких хозяйствах и подсобных хозяйствах. Этот процесс сдерживает эффективное использование экспортного потенциала отрасли путем внедрения технологических новшеств и научных достижений. Поэтому качество производимой шерсти не соответствует спросу, а баранина, в том числе ягнятина, пользующаяся большим спросом на мировом рынке, производится только в объеме, обеспечивающем потребности отечественных потребителей. https://dalanews.kz/T-rmys/62648-62648 Несмотря на большой спрос на качественную тонкую шерсть на мировом рынке, более 7,0 тысяч тонн тонкой и полутонкой шерсти, производимой в стране ежегодно, продается по цене ниже 1 доллара США/кг или вовсе не реализуется. Средняя цена 1 кг мериносовой шерсти тонкостью до 19-21,0 мкм на рынках Новой Зеландии и Австралии превышает 10,0 долларов США. Почему бы не использовать такой огромный потенциал? Остановимся на основных причинах возникновения данной ситуации. Во-первых, систематизирована работа по классификации тонкой и полутонкой шерсти по ее качеству, особенно по тонкости и длине, уровню загрязненности (смешивание с различными примесями: навоз, колючки) и представлению на рынке. В советский период эти работы проводились планомерно и находились под государственным контролем. В настоящее время со стороны государства не наблюдается подхода к организации работы в этом направлении, а со стороны фермеров – стремления. Во-вторых, нераспространение тонкой и полутонкой шерсти сдерживает рост овец этих пород. https://dalanews.kz/suranys/61388-zhylqy-tort-tulikting-toresi Причина в том, что для фермеров выгодно массовое скрещивание с баранами курдючных пород овец, которые не требуют ухода в первые дни после рождения ягнят. В результате этого процесса шерсть овец стала неоднородной, а ее физико-технологические качества ухудшились. Неучет качественных показателей сырья при субсидировании тонкой шерсти привел к снижению качества шерсти и препятствовал нормальной работе отечественной легкой промышленности. Кроме того, структуры, занимающиеся заготовкой и продажей шерсти, не работали системно. А полное прекращение субсидирования шерсти с 2020 года не стимулирует выращивание мериносовых овец и сдерживает их развитие. Почему? Потому что субсидия в 150 тенге за тонкую шерсть достаточна только для покрытия расходов на стрижку этой шерсти. Поскольку стрижка одной головы овцы обходится в 350-450 тенге, за 3 кг шерсти, полученной с одной овцы, получали бы субсидию в 450 тенге (150 тенге х 3 кг = 450 тенге). А рыночная цена тонкой шерсти не превышает 350 тенге. Фермер, содержащий овец, получает доход не более 1 000 тенге (350х3) с одной головы скота, какие расходы он сможет покрыть этими средствами? В связи с этим, отсутствие последовательной политики со стороны государства является препятствием для развития овцеводства. Например, экономические аспекты таможенных пошлин на экспорт шерсти и разрешения на вывоз только мытой шерсти непонятны. Пока, при содействии НПП «Атамекен» и общественных объединений в овцеводстве, эта пошлина была приостановлена до 2023 года. Тем не менее, учитывая мировой спрос на тонкую шерсть, доведение рыночной стоимости овечьей шерсти до мирового уровня является задачей государства. Необходимо создать государственные условия для нормальной (рентабельной) работы сертифицированных центров исследования шерсти, оснащенных современным оборудованием, которые осуществляют качественный контроль за развитием производства мериносовой шерсти в соответствии со стандартами. https://dalanews.kz/T-rmys/60515-zhayylymga-zhanashyrlyq-zhetispey-tur В связи с этим, целесообразно принять опыт Австралии, где развито тонкорунное овцеводство, и срочно заняться продажей шерсти в соответствии с ее качеством. В этой стране, являющейся лидером по производству ценной тонковолокнистой мериносовой шерсти, действует Австралийская шерстяная корпорация (АШК), имеющая многовековой опыт регулирования рынка шерсти. АШК, получающая налог в размере 8,0% от общего объема настриженной шерсти для осуществления организационных мероприятий, направляет 50,0% накопленных за годы средств на закупку сырья по резервной цене, 44,0% – на регулирование международных и национальных мероприятий по торговле шерстью, а оставшиеся 6,0% – на расходы по научно-исследовательским работам. В связи с этим, целесообразно, чтобы государство уделяло внимание овцеводству и рассматривало такие механизмы или альтернативные пути. Производство ягнятины Спрос на тонкую мериносовую шерсть на мировом рынке никогда не удовлетворялся, а цены остаются стабильно высокими. Учитывая это, необходимо увеличить поголовье овец, дающих тонковолокнистую мериносовую шерсть, обладающих мясной продуктивностью и скороспелостью, и активизировать работу по их дальнейшему улучшению в отечественном тонкорунном овцеводстве. Промышленный опыт доказал, что интенсивное использование австралийских мясных мериносов и немецкой породы дойчемеринофлейшшаф, средний вес баранов и овцематок которых составляет 100-120 и 65-70 кг соответственно, а 20-недельные баранчики достигают более 45 кг, придаст новый импульс отечественному тонкоруночному овцеводству. Например, новая порода овец мясного направления тонкорунного типа «Мясной меринос», зарегистрированная в 2011 году как селекционное достижение, является тому подтверждением. «Мясной меринос» – ценная порода, выведенная методом «собственного воспроизводства», обеспечивающая производство мериносовой шерсти и качественной ягнятины в процессе выведения породы. Аналогично, в Южной Африке были выведены породы «доне», а в Австралии – «австралийский мясной меринос» в результате работ по формированию пород путем отбора ценного скота, полученного путем скрещивания местных тонкорунных овец с немецкой породой «дойчемеринофлейшшаф». Формирование продуктивных качеств породы «Мясной меринос» проводилось в восьмидесятые годы по направлению повышения мясных качеств казахской тонкорунной ов
