Китайская кухня является неотъемлемой частью китайской культуры. Эта кухня имеет более чем трехтысячелетнюю историю. Издревле жители Китайского царства мастерски владели искусством приготовления вкусной и быстрой пищи. Сам великий китайский мыслитель Конфуций заложил основу для восприятия традиционного приготовления пищи китайцами как отдельного вида искусства. По мнению китайской нации, правильно приготовленная пища считалась залогом здоровья. А ароматный чай, хорошо заваренный вместе с пищей, и гармоничные закуски считались лекарством от любых болезней. С целью ознакомления широкой общественности с культурой кухни, меню и чайной церемонией, являющимися неотъемлемой частью китайской культуры, 30 ноября 2016 года магистранты кафедры китаеведения факультета востоковедения Казахского национального университета имени аль-Фараби в рамках проекта «Озари свой мир!» провели мастер-класс по приготовлению китайских блюд. В качестве гостей на мероприятии присутствовали преподаватели китайского языка Казахского государственного университета имени Абая, преподаватели китайского языка лингвистического центра Университета народного хозяйства, преподаватели китайского языка Казахского гуманитарного университета имени Д. Кунаева, преподаватели Академии искусств имени Жургенова, преподаватели иностранных языков и студенты Алматинского колледжа транспорта и коммуникаций, которые были восхищены мастерством и глубокими знаниями наших магистрантов. Магистранты 1 курса специальностей «Переводческое дело» и «Регионоведение» Камалбек Айна, Мукатай Клара, Канат Гульнар, Мажит Мерей ознакомили с историей и методами приготовления китайских блюд, а также показали небольшие постановки о интересных историях, связанных с происхождением этих блюд. А магистранты 1 курса специальностей «Востоковедение», «Иностранная филология» Сагынбек Маржан, Женысбаева Меруерт представили свежую информацию о чайной церемонии, завладев вниманием собравшейся публики. Главное, что вызвало у нас радость, – это то, что в ходе конкурса магистранты глубоко освоили не только китайский язык, который они изучают, но и многогранную китайскую культуру, историю, обычаи и традиции. Особенно блюда китайской кухни «Гунбао Цицзин» и «Китайские пельмени» «Дапанц
