Фитотерапия – один из древнейших методов лечения. По данным Всемирной организации здравоохранения, в последнее время растет интерес к альтернативным методам лечения. Среди них – лечение лекарственными растениями, которое станет темой нашего сегодняшнего разговора. По словам Жанар Жеңіс, директора Центра исследования лекарственных растений при Казахском национальном университете имени аль-Фараби, в нашей стране много лекарственных трав с противовирусными свойствами. – Направление наших исследований – лекарственные и съедобные растения, произрастающие в Казахстане. В том числе и фрукты, – говорит Жанар ханым. – Сейчас в центре мы исследуем полынь (Artemisia L.). В связи с этим мы также опубликовали международные научные статьи. В нашей стране произрастает более 81 вида полыни. Из них 19 видов – эндемики. Для полного исследования одного растения требуется как минимум 2-3 года. В настоящее время научные сотрудники центра исследуют виды полыни, произрастающие в Алматинской области и Восточном Казахстане. Например, при сравнении казахстанских и зарубежных видов полыни мы наблюдаем 60-70% сходства и 20-30% различий. По словам директора центра, зачастую ученые исследуют только одно свойство растения, и растения в целом остаются не полностью изученными. – А мы прежде всего получаем общий экстракт из лекарственных растений, затем разделяем его различными растворителями, полностью исследуем полярные и неполярные соединения и определяем их биологическую активность. Цветы и плоды различных лекарственных растений широко используются в производстве косметики, пищевой и фармацевтической промышленности, а также при изготовлении биологически активных добавок, – говорит Жанар ханым. В ходе исследования специалисты центра рассматривают такие различные направления. – В исследовании лекарственных растений, произрастающих в Казахстане, также участвуют студенты бакалавриата, магистратуры и докторантуры в рамках научно-исследовательских работ. В Центре исследования лекарственных растений имеются научные проекты по фундаментальному исследованию полыни, охватывающие период с 2017 по 2022 год. Кроме того, мы проводим исследования в области лекарственных растений, излечивающих кожные заболевания. В рамках этого проекта мы сотрудничаем с Университетом Гриффита в Австралии. Поскольку у нас нет возможности определить активность растения в отношении кожных заболеваний, это делается за рубежом, – говорит ученый. По словам руководителя центра, экстракты, полученные из растений, были исследованы совместно с Университетом Гриффита и показали очень хорошую активность. По этой теме докторант КазНУ Айдана Кудайберген участвовала в проекте «Жас ғалым» и выиграла проект на сумму 54 млн тенге. Жанар Жеңіс подчеркнула, что ее ученики приложили много усилий для достижения таких успехов. Она даже вела переговоры с зарубежными университетами, способствуя тому, чтобы студенты осваивали технологии, отсутствующие в стране. Ученый, получающий из природы отвар, исцеляющий тело, отметила, что вначале трудностей было немало. – Раньше для исследований мы собирали растения, сушили, измельчали и вывозили за границу по 10-20 кг. Поскольку возможности получить экстракт растения не было. А теперь благодаря грантам и поддержке университета мы приобрели роторный испаритель и специальные емкости для получения экстрактов из трав. После этого мы будем вывозить за границу не 20 кг травы, как раньше, а всего 500 г или килограмм экстракта, – говорит она. Однако из-за пандемии выезд за границу сейчас невозможен. Поэтому в Центре исследования лекарственных растений были закуплены сорбенты, колонки для хроматографии, различные растворители за счет грантов, выделенных на проекты. Таким образом, работы по переработке растений и определению их состава сейчас проводятся в самом центре. – Например, с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) можно определять биологически активные соединения. Один из двух таких приборов у нас произведен в Южной Корее, другой – в Японии, – говорит Жанар ханым. Среди объектов исследования ученого есть и наш обычный яблоко. Мы не придаем большого значения целебным свойствам этого фрукта, который мы употребляем ежедневно. Оказывается, некоторые его виды способны противостоять раку. Конечно, это не может быть полной гарантией выздоровления пациента. Однако, как говорится, «не копай землю, где золото залегло»! – Поскольку Алматы является родиной яблок, мы исследовали 5-6 видов, например, «Голден делишес», «
