Директор ТОО «Халал даму» Бейбит Мырзагельдиев вручил свидетельства об окончании учебного курса по стандарту Халал в области забоя скота и переработки мяса мясникам ТОО «Отес – Био Азия». На мероприятии свидетельства получили 5 мясников, прослушавших семинар. Кроме того, до настоящего времени 20 мясников приняли участие в семинаре по стандарту Халал, обсудили вопросы забоя скота в соответствии с требованиями шариата и получили полную информацию. В ходе вручения сертификатов мясникам директор ТОО «Халал даму» Бейбит Мырзагельдиев отметил, что при забое скота особое внимание следует уделять полному выходу крови наружу, поскольку инфекция в организме накапливается в крови. – В последнее время предприятия, производящие мясо, используют метод умерщвления скота с помощью электрического тока или тяжелых предметов. При таком способе забоя кровь в туше сворачивается, и это распространяет инфекцию среди потребителей. Мясо скота, забитого такими методами, не соответствует требованиям шариата. Употребление мяса скота, забитого таким образом, приводит к различным заболеваниям в организме человека. Поэтому мы взялись за обучение мясников по всей республике. Кроме того, Духовное управление строго контролирует работу предприятий, получивших сертификат Халал. В первую очередь мы уделяем особое внимание соблюдению стандарта качества, – сказал Бейбит Мырзагельдиев. Стоит отметить, что отдел «Стандартизация халяльной продукции» Духовного управления мусульман Казахстана, ТОО «Халал Даму» приглашают мясников на учебно-семинар по стандарту Халал в области забоя скота и переработки мяса под названием «Мясник, забивающий скот по требованию шариата». Пресс-служба ДУМК
