Казахстан во многом считается аграрной страной, и это неудивительно, поскольку мы уделяем большое внимание выращиванию зерновых культур. Однако мы должны уделять должное внимание и ведущей отрасли аграрного сектора – садоводству и овощеводству. Ведь южные и юго-восточные регионы нашей страны очень благоприятны для выращивания фруктов, ягод и овощей. Учитывая это, Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан выделяет специальные гранты и оказывает поддержку ученым, занимающимся переработкой фруктов, ягод и овощей. Недавно мне представилась возможность встретиться с заведующей кафедрой плодоводства Казахского национального аграрного университета, кандидатом сельскохозяйственных наук, профессором Гульфаридат Камитовой и поговорить на эту тему. В свою очередь, опытный специалист подробно объяснила нам, какое место занимает отрасль садоводства в экономике страны. – Гульфаридат ханым, мы понимаем, что развитие плодоводства и овощеводства – важная отрасль для нашей страны. Довольны ли вы работой, проводимой государством в этом направлении? – Фрукты и овощи играют особую роль в жизни человека. В наше время, когда экологическая ситуация обостряется, очень важно употреблять фрукты и овощи, богатые витаминами, для поддержания здоровья и профилактики заболеваний. Кроме того, развивая эту отрасль, можно способствовать росту нашей экономики. Учитывая эти факторы, Правительство в настоящее время оказывает максимальную поддержку развитию отрасли фруктов и овощей в стране. Ученым, работающим в этом направлении, выделяются специальные гранты, а хозяйствам предоставляются субсидии. Поэтому я считаю политику государства в аграрном секторе очень своевременной. – Ваши ученые, возглавляемой вами кафедры, также, вероятно, представляли свои научные проекты и выигрывали гранты? – Конечно, наши ученые всегда находятся в поиске. В ходе распределения государственных грантов на 2012-2015 годы ученые нашей кафедры выиграли 7 грантов. Два из них – гранты Министерства образования и науки РК, остальные – гранты Министерства сельского хозяйства РК. Наши проекты направлены на восстановление яблони сорта «Апорт» и подготовку новых саженцев, разработку субстратов для теплиц, выращивание интенсивных садов и ягодных культур, а также на разработку новых технологий сушки фруктов. В настоящее время мы делимся результатами научно-исследовательских работ с хозяйствами и тесно сотрудничаем с ними. Таким образом, мы прилагаем все усилия для адаптации различных фруктов и ягод к нашим почвенно-климатическим условиям и разработки эффективных технологий выращивания фруктов и овощей. Кроме того, мы работаем над развитием виноградарства. В этом отношении мы подготовили новые сорта винограда, удобные для механической обработки. В настоящее время техника не может проехать по виноградникам нашей страны. Чтобы восполнить такие пробелы, наши ученые совместно с хозяйствами страны проводят разностороннюю работу. – Мы знаем, что вы выиграли государственный грант по голубике и работаете над этим. Мы мало знаем об этой культуре, расскажите, какую пользу голубика приносит нашей стране? – Вы правы, голубика не очень известна в нашей стране. Поэтому многие не знают о ее свойствах. Главное свойство голубики – это культура, которая лечит и предотвращает многие заболевания. Немногие люди, знающие свойства этого растения, выращивают его на своих дачных участках и используют его плоды. – От каких болезней тогда лечит голубика? – Можно сказать, что голубика – незаменимое лекарство для лечения гипертонии и заболеваний желудка. Она очень богата витаминами B, P, C. Сегодня европейские страны используют голубику для профилактики рака. Фармацевтические компании развитых стран производят множество лекарств из голубики. Поэтому я могу с уверенностью сказать, что лечебные свойства этого растения огромны. В настоящее время рыночная цена 1 кг голубики составляет 5 тысяч тенге. В будущем, если хозяйства нашей страны будут выращивать голубику, они смогут продавать ее фармацевтическим компаниям и получать прибыль. Сейчас в нашей стране есть хозяйства, которые проявляют интерес к
