Писатель Мархабат Байгут точно подметил то, о чем мы думаем. Он говорит: "Слово 'бешбармак' придумано русскими, колонизировавшими казахов". От слова "бешбармак" нужно избавиться. Называть "бешбармаком" национальное блюдо — это оскорбление. Это слово было придумано давно, во времена нашей колонизации, генерал-губернаторами и их приспешниками. Они высмеивали употребление блюда руками, говоря: "казахи бешбармачничают". Измученные унижениями и страданиями от колонизации казахи смирились с этим словом, приняли его. Нельзя говорить "бешбармак", нельзя и писать. Нужно говорить "ет" или, по-русски, "мясо по-казахски". Однако это название все равно остается. Почему? Потому что мы сами произносим его на собраниях. Это неправильно. В нашем Шымкенте под названием "Бешбармак" открылись четыре кафе. Двум из них мы добились закрытия, вызвав шум. Две еще работают. Поэтому, пожалуйста, не пишите и не говорите так. Это оскорбление нашего казахского блюда из мяса... — говорит писатель. Писатель высказал это мнение в программе известного журналиста Торебека Байтасова. https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ggUb441Q4ss
