За два дня на рынке в Актобе было продано четыре тонны мяса сайгака. Желающих купить много. Большинство интересуется ценой. Оно в два раза дешевле говядины и конины, сообщает Dalanews.kz. По данным телеканала КТК, если покупать все четыре ноги сайгака целиком, то выходит 30 тенге. А по частям продают по 1800 тенге. "Карман не тянет, полезно для ежедневной жарки, для приготовления куырдака. Поэтому и прихожу. Раньше мясо сайгака в Актобе так открыто не продавалось. Только в конце 80-х годов оно поступало в магазины. Поэтому, хоть народ и интересуется ценой, не все знают, как его использовать. Оно не годится для бульона", - говорит жительница Актобе Шарбат Сарсенбаева. Специалисты говорят, что мясо сайгака полезно для здоровья. Они советуют его покупать тем, кто соблюдает диету и следит за собой. Потому что мясо нежирное, но питательное. А для шашлыка оно не подходит. "При Советском Союзе покупали. Тогда килограмм стоил один рубль. Сейчас оно продается дешевле говядины. Если женщина умелая, то из мяса сайгака можно приготовить все, начиная от куырдака, разных видов бульонов, нарезав его с мясом других животных, можно приготовить котлеты и другие блюда. Раньше, когда было трудно, покупали", - говорит еще одна местная жительница Светлана Иванова. Два года назад, когда мясо сайгака, добытое в Уральске, привезли в Актобе, жители проявили интерес. Но из-за отсутствия документов это обернулось скандалом, и мясо пришлось утилизировать. В этом году наладили продажу мяса. "Все документы проверяются в Уральске и поступают к нам. После того, как они к нам поступают, актюбинские специалисты проверяют их снова. С этим разрешением оно поступает на рынок, к нам, в продажу. Народ хорошо покупает, им нравится. Спрос хороший уже три дня. В соседних с Актобе Западно-Казахстанской и Костанайской областях
